Spas za novčanik kada cijene hrane divljaju! Što skuhati brzo i povoljno?

U današnje vrijeme, kada nas na policama trgovina svakodnevno dočekuju nove, više cijene, pitanje “što za ručak” postalo je pravi financijski izazov. No, inflacija ne mora značiti kraj ukusnih i nutritivnih obroka.

Pametnim planiranjem i fokusom na bazične namirnice, moguće je pripremiti ručak koji je gotov za manje od 30 minuta, a košta svega par eura po osobi.

U nastavku donosimo strategije i recepte koji će vam pomoći da preživite poskupljenja bez odricanja od fine hrane.

1. Povratak bazičnim namirnicama (Low-budget heroji)

Kada sve poskupi, tajna je u namirnicama koje imaju dug rok trajanja i nisku cijenu po kilogramu, a pružaju visok osjećaj sitosti.

• Leguminoze (Grah, leća, slanutak): Najjeftiniji izvor proteina. Konzervirani su brzi, ali suhi (namočeni preko noći) su još povoljniji.
• Sezonsko povrće: Kupus, krumpir, luk i mrkva su “sveto trojstvo” štedljive kuhinje.
• Jaja: Iako im je cijena rasla, i dalje su jedan od najisplativijih načina da unesete kvalitetne bjelančevine.
• Tjestenina i riža: Temelj svakog brzog obroka koji trpi najrazličitije umake.

2. Tri brza i jeftina recepta za radni tjedan

Lažna bolonjeze s lećom (Gotovo za 20 min)

Crvena leća se kuha izuzetno brzo i odlična je zamjena za mljeveno meso.

– Advertisement –

• Priprema: Na malo ulja popržite luk i mrkvu, dodajte šalicu crvene leće i zalijte pasiranom rajčicom i vodom. Začinite origanom. Poslužite uz špagete.
• Zašto je super: Košta upola manje od mesne verzije, a zasićuje jednako dobro.

Sataraš s jajima

Ljeti svježe, zimi iz zamrzivača – paprika i rajčica su spas.

• Priprema: Pirjajte luk, papriku i rajčicu dok ne omekšaju. Na kraju umiješajte 2-3 razmućena jaja.
• Zašto je super: Lagan obrok koji se jede uz šnitu domaćeg kruha, gotov dok kažete “glad”.

Krumpir gulaš “na naglo”

Krumpir je kralj štednje.

• Priprema: Narežite krumpir na sitne kockice (brže će se skuhati). Kuhajte ga s malo luka, mljevene crvene paprike i komadićem kobasice ili slanine samo radi arome.
• Zašto je super: Jedno lončano jelo znači i manje potrošene struje/plina za pranje posuđa!

3. Trikovi za dodatnu uštedu u kuhinji

1. Kuhajte na veliko (Batch cooking): Variva i umaci su uvijek jeftiniji ako ih radite u velikom loncu pa zamrznete porcije.
2. Iskoristite ostatke: Jučerašnji pire krumpir može postati baza za njoke ili popečke, a stari kruh najbolja osnova za nabujak ili domaće krutone.
3. Robne marke: Ne bojte se trgovačkih robnih marki. Često je riječ o istim proizvodima s manje atraktivnom ambalažom i znatno nižom cijenom.

Kuhanje kod kuće ostaje najmoćniji alat za očuvanje kućnog budžeta. Uz malo kreativnosti i fokus na namirnice poput leće, jaja i sezonskog povrća, vaši obroci mogu ostati bogati okusom čak i kada su financije nategnute.

FOTO: Photo by Or Hakim on Unsplash

Tekst preuzet s portala redakcija.hr